骨粗鬆症の予防 ミネラル カルシウム
骨や歯を形成するための材料であるカルシウムを充分に摂取するのは、骨粗鬆症の予防と改善のために食生活でまず重要です。
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ビタミンDは摂取したカルシウムを骨に蓄積、沈着させるために充分に取り入れなければなりません。
五大栄養素の無機質（ミネラル）のなかにカルシウムがあります。
そのミネラルは、ビタミンとならび、重要な生理機能を担っていますが、体内にわずか5パーセントしか含まれるにすぎないのです。
ですから食べ物から取り入れる必要があります。
それは体内では合成することができないからです。
歯や骨の成分としてカルシウムのうち、リン酸カルシウム、炭酸カルシウムが９９パーセント存在します。
残りの１パーセントは、心臓の筋肉の収縮作用や血液の凝固作用や、刺激に対する神経の感受性を鎮静化する作用、酵素作用などの組織にイオンやさまざまな塩として含まれています。
先ほども述べたように骨や歯の形成といった、骨粗鬆症対策の重要な要であるだけでなく、さまざまな身体の機能に関係しているのがミネラルのなかのカルシウムであります。
不足すると、骨や歯が弱くなったり、成長が充分にできなくなることがあります。
カルシウムは、乳製品や緑黄色野菜、煮干や干しえび、および大豆、大豆製品に主に多く含まれています。
その反対に、カルシウムを過剰に摂取すると、結石の原因になったりミルクアルカリ症候群の原因や、ほかの無機質の吸収を阻害することがあります。
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