カルシウムが豊富な栄養食品ひじき

カルシウムや鉄が豊富な栄養食品のひじきは、ミネラルの宝庫ともいわれています。
鉄分も多く含んでおり、貧血にも効果があります。

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骨粗鬆症対策に最適な食品でもあるひじきに、含まれているカルシウムは、海藻中トップといわれています。
女性に多い病気である骨粗鬆症と貧血の予防にとっては、ひじきは女性の健康にとっては強い見方となる食品といえるのではないでしょうか.

コップ1杯の牛乳に含まれるカルシウムに匹敵する量くらいに、1食分のひじき（乾燥ひじき10グラム）には、カルシウムが含まれています。
（140ミリグラム）ほかの食品中のカルシウムと比較して、乳製品のカルシウムは吸収が抜群に優れているので、骨粗鬆症には欠かせない食品です。
ことでほかの栄養素のバランスを考えると必要なカルシウムをすべて乳製品からとるのではなく、いろいろな食品からカルシウムをとっていきたいですね。

１例として、こんなひじきメニューなどはどうでしょうか。
定番のひじき料理といえば、煮物ですよね。

干しえびと干ししいたけを加えるだけで骨粗鬆症対策メニューをグレードアップさせることができます。
もちろん、たくさんのカルシウムが干しえびには含まれていますし、カルシウムの吸収を助けるエルゴステリンやビタミンＤが、干ししいたけには豊富に含まれています。

ひじきの素材そのものとしては、味気が乏しいので干ししいたけと干しえびから出るのダシがひじきをおいしく食べるための強い味方なのです。
そしてもう１つ、やはりとして、油揚げを。からもおいしいダシが出る油揚げを細く刻んで加えてもいいですよ。というのも、カルシウムを多く含んでいる、大豆製品だからです。

まさに、ひじき料理で一石二鳥ですね。

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